旗鱼有益皮肤及器官的发育， 旗鱼含有丰富的蛋白质,维生素d及烟酸等营养素,能促进人体皮肤、骨骼及其他体内各器官机能的发育,此外,旗鱼的脂肪含量较低,是的减肥食品旗魚屬於高蛋白質。